いままでの仕事で一番大変だったことはなんですか？またどのように乗り越えましたか？
GWが特に忙しく、パンに関する事が無知だった時に講師の先生がパンの知識やレシピなど50種類以上を5日間で完璧に覚えてお客さまにひたすらパンを提供していたことです。全てを覚えることが大変かつ周りの状況やパンの個数を把握して成形や焼成をしなければならなかったのでとても大変でした。早く覚えるために帰宅後毎日ノートに商品名、作業工程、焼成時間、トッピングなどを書き続けてひたすら実践し、短期間で取り扱いをしている商品情報を全て覚えることができました。
入社してから一番成長できたことはなんですか？
作業工程が多くても、状況を整理して冷静に判断できるようになったことです。会社の経営理念である元気、本気、根気を常に意識して行動に移せてること。忍耐力や向上心が更に芽生えたこと。パンの気持ちになって考えるようになったこと。特に商売人として成長したと身に沁みて思います。
